Der absolute Klassiker! Frische Bratkartoffeln mit lecker Sülze in pikantem Aspik.

Wer Zwiebeln mag: Zwiebeln schälen, in Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben, 2 EL Essig und 5 EL Wasser mischen und darüber geben. Zugedeckt zum Ziehen kurz beiseitestellen. Die Sülze mit den eingelegten Zwiebeln belegen.

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Backblech mit ausgelegtem Backpapier legen. Danach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
   Die Kartoffeln ca. 35-45 Minuten knusprig backen lassen.
3. Die gut gekühlte Sülze auf einem Teller anrichten und die knusprigen Bratkartoffeln dazugeben. Als Topping einen Klecks Remouladensauce obendrauf. Bon Appetit!